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Culinario

Chicle que ayuda a no comer dulce, inventado en Israel

La goma de mascar contiene pequeñas cantidades de una planta india usada desde hace siglos para controlar la glucosa en el metabolismo, el objetivo de sus inventoras es detener los antojos que tan solo se han hecho más frecuentes durante los tiempos del coronavirus. Los múltiples encierros y la gran inestabilidad provocada por el coronavirus […]

Latkes from Chef Nir Weinblut

Chef Nir’s Potato Latkes with Beef Bacon Bits with Mole Dipping Sauce and Roasted Jalapeno Dipping Sauce Chef Nir Weinblut from “La Gondola” restaurant in Los Angeles shares his take on the traditional Hanukkah snacks with a Latin kick! INGREDIENTS FOR POTATO LATKES 1.5 pounds Russet potatoes (3 to 4 potatoes) 1 small to medium […]

Israel, país de la revolución vegana

Israel es considerado el país más vegano del mundo, ¿por qué uno de cada 10 ciudadanos de Tel Aviv es vegano o vegetariano? Hace unos días comenzó a viralizarse una publicidad en la que una joven pareja caminaba por un supermercado en busca de carne para una cena festiva. La mujer, tras rechazar un paquete […]

65 vinos israelíes ganan los “Oscars” de los vinos

Los reputados premios Decanter World Wine Awards han reconocido a 18 vinos israelíes con seis medallas de oro, 31 de plata y 28 de bronce, ¡todo un récord! Son considerados como los “Oscars” de los vinos ya que los premios Decanter son el concurso vinícola mayor del mundo desde hace 17 años. Durante el mes […]

Argento

Lucas Zitrninovich es el dueño y alma de Argento, un pequeño y coqueto restaurante en un rinconcito del mercado Mahané Yehudá de Jerusalén

Qué es el Schug, el picante Israelí que es una sensación a nivel mundial

Hay quienes afirman que en Yemen se encuentra uno de los condimentos picantes más ricos del mundo. Creado por los judíos radicados en ese país ubicado al sur de la Península Arábica, el schug (que también puede escribirse como “skhug”, “sjug” o “zhug”), se ha convertido en parte fundamental de la cocina israelí, y en una de las food trends de este año.

Tel Aviv: La capital vegana del mundo

Tel Aviv se coronó como la capital vegana del mundo, según el periódico inglés The Independent. La ciudad tiene más restaurantes veganos per cápita que cualquier otra ciudad del mundo.

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