La prestigiosa lista ha sido publicada esta semana por el sitio web theworlds50best.com, patrocinada por San Pellegrino y Acqua Panna. Se anunciaron los resultados en una ceremonia celebrada en Abu Dhabi.
El representante israelí más alto en la lista es el restaurante George & John, en Tel Aviv, que ocupa el sexto lugar.
“Recibir reconocimiento internacional por nuestro arduo trabajo es importante para mí y para mi equipo tanto como ver a las personas sonreír mientras comen nuestra comida. También es un gran honor representar a Israel, especialmente en días como estos”, dijo el chef de George & John, Tomer Tal.
“En su restaurante, el chef Tomer Tal combina sabores y recetas de su herencia judía-marroquí con productos crudos de temporada del mercado Carmel de Tel Aviv y mariscos frescos del puerto adyacente de Jaffa. Cada plato bellamente emplatado cuenta su propia historia, mostrando un aspecto de la cocina local del Mediterráneo oriental”, según theworlds50best.com.
Otros restaurantes israelíes incluidos en la lista de este año son OCD (14), que ocupó el tercer lugar el año pasado; Un Restaurante (24), que entra en la lista por primera vez; Animar (32), bajando de 17; Milgo & Milbar (40), que recibe la misma clasificación que el año pasado; y HaBasta (48), que expresó su decepción tras caer del puesto 14 en la lista del año pasado.
Todos los restaurantes israelíes incluidos en la lista de este año se encuentran en Tel Aviv.
El restaurante con la clasificación más alta en theworlds50best.com, que comenzó a clasificar restaurantes en Medio Oriente y África del Norte el año pasado, fue Orfali Bros Bistro en Dubái, descrito por el sitio como “la historia de tres hermanos chefs inmigrantes de Siria que trabajan juntos para crear una experiencia gastronómica genuinamente única.”
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