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Culinario

Argento

Lucas Zitrninovich es el dueño y alma de Argento, un pequeño y coqueto restaurante en un rinconcito del mercado Mahané Yehudá de Jerusalén

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cocina de Israel
Culinario

Qué es el Schug, el picante Israelí que es una sensación a nivel mundial

Hay quienes afirman que en Yemen se encuentra uno de los condimentos picantes más ricos del mundo. Creado por los judíos radicados en ese país ubicado al sur de la Península Arábica, el schug (que también puede escribirse como “skhug”, “sjug” o “zhug”), se ha convertido en parte fundamental de la cocina israelí, y en una de las food trends de este año.

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