De cocinar para comer a comer para cocinar

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Los desechos orgánicos ya pueden reciclarse en casa mediante novedosas máquinas; se convierten en biogás y en fertilizantes naturales

Hace no demasiados años, resultaba impensanble pensar que cocinar fuera posible sin pagar por el gas. Ahora, sin embargo, se trata de una realidad. En cierta medida, pasamos de cocinar para poder comer a comer para poder cocinar. ¿Por qué? Porque son los desechos orgánicos los que, gracias a una máquina, generan biogás.

La idea surgió hace cerca de una década en Beit Yanai, un moshav en la costa del Mediterráneo a 40 kilómetros de Tel Aviv. La tuvieron tres jóvenes que, solo en 2018, han vendido ya más de 4.000 máquinas a cerca de cien países diferentes. Uno de ellos es Oshik Efrati, quien no tiene problemas en recibirnos en la pequeña fábrica de ‘HomeBiogas’ donde, a día de hoy, trabajan 25 personas: algunos ingenieros, otros diseñadores… y también personas con diferentes discapacidades que hacen piezas.

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